PTの談天說地

因為生活繁忙，大家應該都有在家煮冷凍水餃的經驗吧！

不過應該都有將水餃皮煮破、煮爛的經驗。起鍋後餃子餡都跑出來了，美感與味道都大大降低了。

最近買水餃的時候跟老闆請教了這個問題，老闆提供了一些他多年的經驗給我參考，經過多次的實驗，感覺比之前的經驗好太多了。現在每次水餃起鍋，都是個個飽滿，不再皮肉分離，且麵皮軟Q，裡面都是滿滿的好滋味。

自從味全的木崗雞蛋將雞蛋品牌化，也造成其他廠商仿效，競相推出品牌雞蛋。每家廠商自吹擂自家雞蛋的品質優良，但是也造成品牌雞蛋價格大幅提昇，從一顆3-4元，上漲到目前一顆品牌雞蛋可能都要10元了。

不過很擔心自己只是冤大頭，因為很多品牌雞蛋看起來，感覺只是挑大顆一點的雞蛋，換個包裝並放在冷藏櫃待售而已。

既然要花大錢買蛋，總想說至少要挑有感覺貴的有價值的雞蛋。

話說近期去了一趟新加坡，與當地友人閒聊時，談到他們來台灣時，都會去購買鳳梨酥。我都會跟他們表示其實台灣好吃的糕點不只有鳳梨酥而已，還有其他各地特色的點心。且台灣人自己平常反而不會很常吃鳳梨酥。當下也反問了友人，那新加坡有什麼值得品嚐的東西，他們說平常當地人除了傳統的豆沙餅外，有一個比較出名的是『BENGAWAN SOLO綠蛋糕』。

啥～什麼是綠蛋糕？其實就是用東南亞傳統的班蘭葉（pandan）為材料製作的糕點。班蘭葉是什麼？就是台灣熟稱的七葉蘭，常使用在東南亞的料理與糕點上，帶有一種特殊的芳香。這綠蛋糕就是採用班蘭葉製作，所以本身的蛋糕就會呈現是綠色的，就有點像抹茶色，這綠蛋糕若是沒有特別說明，搞不好會誤認為抹茶蛋糕。

這家店除了綠蛋糕有名以外，其實有也販賣其他傳統糕點。但是最有名有三寶。班蘭綠蛋糕、班蘭千層糕、班蘭瑞士卷。

長途旅程前的小憩  長榮The STAR 貴賓室

相信在網路上一定可以搜尋到無數篇的長榮貴賓室的分享，所以這一篇不是什麼新鮮的內容，單純只是走過要留下痕跡的紀錄而已。所以看不到上菜的大秀。

雙幣卡生死鬥

話說機場的內外觀只能說是硬體設備，只要是有錢都能蓋的很漂亮、豪華，不過要人感到驚艷，其實還是要有文化的素養。我只能說新的孟買機場比很多中國的新機場都還要來的讓人感到讚嘆。

天氣漸漸變冷了，初秋到了洛神花的產季，同事送我一罐媽媽作的洛神花手漬品，真是太幸福了

每年十月下旬開始是洛神花的盛產期，全台各地都有零星栽培，尤以台東為大宗，在山區迎風搖曳的艷紅嬌姿，使它有了「後山紅寶石」的美名。就營養和保健觀點來看，洛神花也確實不負寶石稱號，富含類黃酮、花青素、原兒茶酸、異黃酮等成分，對人體有益。平時大家都是食用洛神花的紅豔部位，但這其實不是「花」，而是它的果實萼片，滋味酸澀，不適合直接生食，因此通常在採摘後曬乾泡製成花茶，或加入冰糖製成蜜餞、熬煮成果醬。也就是今天看到的手漬物。

入口網站蕃薯藤集結網友、旅行主持人、專家組成的秘密客意見，票選出「2015十大必住溫泉飯店」。其中，日月潭的雲品酒店奪下整體評比第一名，以及無敵景觀特 別獎雙料冠軍；而北投大地酒店以獨特的冬飄雪溫泉獲得第二名；去(2014)年冠軍礁溪老爺酒店，今(2015)年被擠下落至第三名。

第一名：日月潭雲品酒店。真的很美，服務、餐飲也夠水準

由於今年常出差所以一定要把飛機上吃的東西記錄一下囉

雖然常坐飛機，但是以前還真不常坐長榮航空，因為常去不一些長榮不飛的地方，這一次有幸要去大城市了

由於阿聯酋航空通航台北之後，現在不論去杜拜旅遊或是轉機的機會都大很多了。杜拜機場真的大、真的豪華。不過坦白說抵達或是轉機時間都時不是很好，大概都在半夜。這裡有很多免稅商店，不過當你逛累了，因為旅人很多，還真的不容易找到椅子休息。

若是你能進入阿聯酋航空的貴賓室，當然很好，豪華賓至如歸尊崇禮遇。但若是像我們這種平民老百姓，只能想辦法，藉著新貴通卡（Priority Pass），找個貴賓室休息一下了。

Priority Pass在杜拜有四間合作的貴賓室，本次介紹的就是其中的一家『Marhaba Lounge』付費貴賓室，另外兩間也是這個系統。當然用新貴通卡免費，所以一定要進去休息一下。