PTの談天說地

最近詢問幾個雜糧店的老闆，如何分辨基因改造與非基因改造黃豆？

得到的答案都是，看豆仁中間的那一台黑線，有那一條黑線的就是基因改造黃豆，沒有的就是非基因改造黃豆。

特別跟老闆要了幾顆基改黃豆，拍照比對一下。左邊的是基改的，右邊的是非基改的。（大誤、大誤）

老闆說基本上，基改黃豆通常都是一般營業用，如豆製品店。

2015/01

不過最近看到一則報導提到『網路上流傳，基改黃豆在外觀上與非基改黃豆有顯著的差異，如黃豆肚臍呈黑色，或是有發芽的黃豆，就是基改黃豆。其實這只是迷思！黃豆肚臍的顏色，是因為品種不同而產生差異。黃豆本身就會發芽，基改與否並不會改變此特性。』

這段報導的正確性，說實在我不得而知。因為雜糧店的老闆兩種都有賣，沒有特別必要亂說，當然有可能老闆自己也不是那麼懂。

2016/03

很抱歉要在此更正一下，最近有很多報導都在探討如何分辨基因改告黃豆？

感謝多位農業專家、學者的指導與指正。在此說明一下，『基因改造黃豆其實無法從外觀分辨，只有經由實驗室才能驗證』

因此之前網路上提到的『肚臍黑』、『會發芽』、『散裝』、『顏色深』的黃豆就是基改黃豆，其實並不能真正的辨識是否為基因改造黃豆，會有這些不同的外觀，其實只是跟品種有關。就像蛋殼有不同顏色一樣。

其實目前國外允許基因改造黃豆的目的，是將黃豆改成『抗除草劑』黃豆，大多也是規定作為飼料使用，不過也由於是當成飼料，所以也有很多人質疑也應該公布這些畜牧的家畜、家禽也應該公布飼料中是否含有基因改造黃豆，讓有疑慮的消費者自行選擇。

既然無法從外觀分辨是否為基因改造黃豆，那要如何購買非基因改造黃豆呢？

1. 選擇台灣種植的黃豆。因為目前台灣法規規定不能生產基因改造黃豆，不過因為台灣的產量不足，所以應該不容易購買。
2. 選擇『有機』標示的黃豆，目前有機認證是不能還有基因改造黃豆。
3. 選擇標示有『符合美國USDA一級豆標準』、『加拿大安大略湖地區生產黃豆』、『IP認證』的黃豆

當然上述的方法，都只能有包裝標示上去辨別，都必須取決於生產廠商能夠誠實標示，所以重點還是有選擇優良有信譽的廠商、零售商購買。