PTの談天說地

由於環境污染嚴重，一般深海魚因為是海洋食物鏈的終端，所以汞含量較一般近海魚類及淡水魚類為高，建議少吃為妙。

新光醫院腎臟科醫師江守山醫師表示，深海魚一般是指在200公尺以下深海捕捉的魚類，除鯊魚、旗魚、鮪魚、大西洋鱈魚等四種位於食物鏈頂端的大型深海魚，其他如鬼頭刀、土魠魚、馬頭魚、鮟鱇魚等也屬於深海魚，但體型較小，所以汞含量不一定較高。因此，購買深海魚時要慎選。

醫生提醒，若長期、大量食用大型深海魚恐有汞中毒的疑慮。孕婦、青少年與孩童，即應避免食用深海魚。一般民眾一個月最多時2次，每次份量大約半個巴掌大(80g)，並且不要吃魚皮及魚內臟。

Tips:

• 避開食用旗魚、鮪魚、鱈魚、鯊魚等四種大型魚類。除了汞含量可能偏高，且容易蓄積重金屬和戴奧辛。

• 大型深海魚一個月最多食用2次，請建議均衡攝取各種魚類為宜。

• 汞具有神經系統毒性，慢性汞中毒易造成記憶力減退、易激動、易怒、失眠、四肢麻木等症狀。

• 汞也是全身性毒物，可能造成不孕、內分泌異常、心血管疾病、過敏性疾病，甚至孩童發展遲緩等現象。