PTの談天說地

11/18新一期商業周刊報導，根據國內檢測權威、銘傳大學生物科技學系副教授陳良宇，在11月12日對市售乳品的脂溶性物質分析，國內前三大品牌，市占率合計超過6成的味全、統一、光泉無一倖免，鮮奶中都殘留抗生素等來自乳牛的治療用藥。你每天喝牛奶的同時，竟喝下不少抗生素、雌激素、抗憂鬱劑！

報告結果供參考：（詳細內容可參考2013/11/18新一期商業周刊）（經過一連串的討論，看來是商周在未經多方查證的報導，結論不一定正確、報導不一定公正，只能供參考）

一、抗生素：所有樣品均驗出抗生素代謝物Pyrimido[a]Azepine（嘧啶氮雜），殘留抗生素、麻醉劑等，來自乳牛的治療用藥劑，讓生病的牛隻快點痊癒，以及降低生病期間的不舒適感。

二、塑化劑：所有樣品均驗出微量塑化劑（Dibutyl phthalate, DBP 鄰苯二甲酸二丁酯），其中統一瑞穗巧克力牛奶、味全木瓜牛乳、比菲多可可好朋友、光泉乳香世家高品質純鮮乳，更有兩種以上塑化劑的污染。

三、雌激素：統一瑞穗巧克力牛奶被驗出有人工雌激素與避孕藥的代謝物Tetrachloro-o-Benzoquinone（四氯鄰苯醌），光泉成分無調整鮮乳有人工雌激素與避孕藥的代謝物Hydroxy-Norgestrel-Methyloxime（氫氧–甲基炔諾酮–甲基肟）。

四、鎮定劑及抗憂鬱用藥：比菲多可可好朋友驗出抗憂鬱及止痛劑的藥物代謝物Clomipramine （氯米帕明）；統一Dr. Milker極鮮乳 全脂則有抗憂鬱及止痛劑的藥物代謝物Dehydroxyl-Vincadine （去氫氧長春蔓汀）。

根據行政院衛福部公布的「動物用藥殘留標準」，上述用藥不管劑量高低，只要在市售鮮乳、調味乳中出現，都是違法用藥！

林口長庚醫院腎臟科主治醫師顏宗海表示。「如果孩童長期攝取有麻醉劑及精神安定劑殘留的牛奶，可能會影響腦部功能，讓人昏昏欲睡，進而影響學習能力，當然成人也可能會有類似的影響，」

長期喝到有動物用抗生素殘留的牛奶，可能會誘發過敏反應，如皮膚長蕁麻疹等。「我們還是擔心，長期低劑量的暴露，會增加肝腎負擔，尤以特殊感受族群，如肝腎功能不全的病人、年幼孩童或老人最為明顯。」顏宗海強調。

其實從國外的研究報告，大家應該都知道，鮮奶本身是一種優良的食物，但由於商業化的生產過程，為刺激乳牛產乳量與相關疾病的產生，老早就大量的使用了生長激素與抗生素，因此很多研究學者都建議不要大量的飲用鮮奶，以免在吸收鮮奶本身的營養成分的同時，也獲取了大量的不利人體的毒素與激素。

再者除了這些不應該驗出的激素與毒素外，其實一般市售的鮮乳都還是有其他的添加物，以增加口感與保存期限（如：寡糖），雖說這些在標示中有明列添加物屬於合法範圍，但在大量飲用後，還是不利健康的維護。

只能說政府嚴格的把關是要繼續加強，但業者的自律更應該是企業本身的責任與義務，沒有任何折扣可以說的。

對消費者自己，還有什麼能做的呢？應該說，現在應該沒有一種食物是完全天然且沒有害處的，只能說所有的食物都要均衡的吃，只單吃一種，或是單一食物大量食用都是不利健康的。

就算吃到毒素也要均衡的吃。