PTの談天說地

喝咖啡幾乎為全民運動，包含我也是個咖啡愛好者，有時候都感覺是咖啡成癮者，一天不喝咖啡，總感覺哪裡不對勁。整理了近期康健雜誌報導喝咖啡的一些好處。

咖啡對健康的益處與影響：

1. 只要不過量，喝咖啡對健康利多於弊。可預防新血管疾病、失智症、保護肝臟、降低罹癌風險。但是一天以不超過三到四杯為原則。
2. 低因咖啡比較不會加重糖尿病。有此風險者，一天以不要超過二到三杯為限。
3. 擔心骨質疏鬆，拿鐵或是卡布奇諾都是好選擇。主要是因為添加大量鮮奶的原因。
4. 濾泡式沖煮法可以避免血脂升高。因為咖啡含有咖啡油脂，其中的咖啡醇、咖啡白醇會使血液中的三酸甘油酯和膽固醇濃度增加。但是一張濾紙，就可過濾掉大部分的咖啡油脂。

1. 吃完早餐在喝咖啡比較健康；但運動前喝咖啡有助減肥，但要注意時時補充水份，以免脫水。
2. 早上喝咖啡效果最好且好處多多：包括提神、減肥、幫助排便、消除水腫。
3. 避免喝咖啡傷胃，飯後喝比較好。且咖啡因刺激胃酸分泌更有幫助消化的作用。

1. 若喝咖啡的目的是要提神，美式濾泡咖啡的提神效果最好。一般來說，以咖啡浸泡的時間越久，咖啡因釋放越多。因此義式濃縮咖啡雖然喝起來濃，但是咖啡因反而少。冰滴咖啡是常見咖啡製作法中咖啡因最低的方式。
2. 挑掉不漂亮的豆子再磨豆，可以減少毒素入侵，若是喝咖啡出現喉嚨酸澀的感覺，就不要再喝，該杯咖啡應該就是劣質咖啡。
3. 咖啡豆研磨細一點，可以獲得比較多抗氧化物。故濃縮咖啡式極細研磨會比法式壓濾壺或美式咖啡粗研磨來的好。
4. 喝中焙咖啡比較養生。雖然重烘焙的咖啡味道較厚重，但與食物烹煮道理一樣，過度烹煮絕對少吃為妙。
5. 少喝廉價或是三合一咖啡。這類咖啡大都是用劣質咖啡豆製作，再大量使用糖與奶精調味，傷身又易發胖。近期流行的掛耳式濾泡咖啡，是這種簡易沖泡咖啡較理想的方式，主因是內容為單純的咖啡粉，而無其他的添加物，可以喝出咖啡原味並區分品質。