PTの談天說地

今天是商人賺錢的日子，到處都在Promote二月十四日西洋情人節。但這是一個已經不再屬於我的日子了，至少現在不是。

不過今年比較特別，剛好西洋情人節碰到了元宵節。

既然這個情人節日子今年不屬於我，那只好來說說『湯圓』與『元宵』了

前天因為元宵節要拜拜的關係，所以經過附近『蔡萬興』老店時，看到正好在賣手搖的元宵，還是停下來買一下，除了應景也可以拜拜用。

有五種口味喔！傳統的芝麻、花生，不過第一次看到桂花、棗泥、與蓮蓉的口味，桂花感覺比較特別一點，但是棗泥、蓮蓉感覺就像在買月餅了。

不過總比之前都是用桂冠湯圓拜拜來的特別一點。

今天吃了確實手搖的元宵比機器作的湯圓來的皮Q、料扎實，（笑～～可能心理作用，因為比較貴）

不過有一個通病，這種有料的湯圓或是元宵一定都要那麼甜嗎？

『湯圓』與『元宵』的差異：

除了『作法』上，湯圓是用『搓』的；元宵是用『搖』的。湯圓是用手將餡包入糯米粉調成的皮，再搓成圓；元宵是將餡搓成圓後，再放入鋪滿乾糯米粉的篩子上不斷搖晃，均勻沾滿糯米粉後就成為元宵。

『吃法』也不同喔！傳統上，湯圓都是水煮，但是真正的元宵是像花枝丸一樣用炒的或炸熟才正確。

什麼～～～～用炸的？所以我用煮的是錯的囉！下次去店裡買炸的來吃吃看，看看怎麼做，有什麼不同。（應該跟喜宴上的炸湯圓差不多，只是有包餡吧！這樣熱量可能更可怕了）